Tattarisalaatti
M,L,GL

Keitettyä tattaria, värikästä salaattisekoitusta,
punasipulia, rucolaa, tuorekurkkua, kuivattuja luumuja – minttujugurttikastiketta,
limelohkoja ja basilikaa

TexMex salaatti
M,L,GL

TexMex maustettua jauhelihaa, maissilastuja,
cheddarjuustokuutioita - tomaatti-paprika-chilisalsaa


Hedelmäinen vihreä
salaatti M,L,GL

Rapeaa jenkkisalaattia, viinirypäleitä, melonia, ananasta - sitrusvinaigrette,
korianteria


Hot
Papu-pekonisalaatti


Papuja, perunaa, punasipulia, paistettua pekonia, kapriksia
- vihreää pestoa, chiliöljyä


Italialainen
leipäsalaatti – Panzanella


Leipäkuutioita, tomaattia, kurkkua, sipulia, oliiveja,
kapriksia - oliiviöljy-oregano-etikkakastike, tuoreita basilikan lehtiä


Pasta & Pollo
salaatti


Vihreässä pestossa pyöriteltyä pennepastaa, paahdettuja
kanan rintafileepaloja, paistettua sipulia, kirsikkatomaatteja, paprikaa ja
avocadoa - rucolaa ja basilikan lehtiä


Vuohenjuusto salaatti


Bataattia, kurpitsaa, punajuurta, paistettua ja vaahdotettua
vuohenjuustoa, siemensekoitusta, rapeaa lehtikaalia, karamellisoitua sipulia – hunaja
vinaigrettea


Basilika
raviolisalaatti


Basilikaöljyssä paistettuja ravioleja, kesäkurpitsaa,
herkkusieniä, paprikaa, sipulia, valkosipulia - juustoinen kastike, tuoretta
basilikaa


Savulohi salaatti


Savulohta, rapeaa salaattia, savumarinoituja
perunaviipaleita, punasipulia, tilliä, mustapippuria, pikkelöityä sitruunaa –
Caesar kastiketta, leipäkrutonkeja, mustapippuria


Kreikkalainen
salaatti


Raikasta salaattia, fetajuustoa, oliiveja, punasipulia,
oregano öljyssä paistettuja tomaattilohkoja ja tuorekurkkua – oliiviöljyä,
oreganoa, merisuolaa


Riisisalaatti


Chiliöljyssä paistettua riisiä ja sipulia, keitettyä
kananmunaa, porkkanaa, tuoreita kauden
kasviksia, omenaa ja päärynää -
valkosipuli Bearnaise, chiliviipaleet